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提升快餐配送售后滿(mǎn)意度

提升快餐配送售后滿(mǎn)意度從餐飲業(yè)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)屬于服務(wù)業(yè)，其滿(mǎn)意度在運營(yíng)過(guò)程中的重要性不言而喻?？觳团渌秃吞檬巢灰粯?，堂食用戶(hù)可能用完餐直接走，即使不滿(mǎn)意也不會(huì )反饋給快餐配送；而快餐配送用戶(hù)則可以在用餐結束后將自己的喜惡在平臺上展示出來(lái)分享給其他用戶(hù)。這些評價(jià)一方面會(huì )影響老用戶(hù)的復購率，另一方面會(huì )給潛在的新用戶(hù)是否下單提供參考意見(jiàn)，尤其會(huì )影響新用戶(hù)的轉化率。

因此，在應對和回復這些評價(jià)的過(guò)程中，快餐配送務(wù)必要謹慎。對于贊賞自己菜品的用戶(hù)評論，需要找出并且統計這些優(yōu)點(diǎn)，并且在菜品的信息更新中予以體現?；貞恍┲胁钤u時(shí)，務(wù)必要做到兩點(diǎn)：

首先，對顧客要表達歉意，并予以適當的補償；

其次，說(shuō)明原因，并表達會(huì )給提供解決方案的決心。這樣，潛在的新用戶(hù)也能看到快餐配送愿意改善不足的誠意。

在回應中有兩點(diǎn)需要避免：

一、不可以指責用戶(hù)，這樣的行為會(huì )顯著(zhù)拉低新用戶(hù)潛意識里對快餐配送的印象，進(jìn)而影響下單的決定；

二、不要只有千篇一律的“謝謝您的光臨，祝您生活愉快”這樣模板式的回復，這樣的回復也會(huì )讓潛在的新用戶(hù)覺(jué)得自己不受重視，降低購買(mǎi)的欲望。

盒飯如何保溫？讓你吃上熱乎的快餐

現在很多快餐店都使用保溫快餐臺來(lái)保持快餐的溫度，以免飯菜過(guò)早的冷掉。還有一種就是目前超市常用于放置冷熟食的風(fēng)冷熟食柜，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(cháng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

保溫快餐臺：

目前市場(chǎng)上的保溫快餐臺可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內部細菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(cháng)保質(zhì)期作用。

保溫快餐臺特點(diǎn)：

如果是采用鋼化玻璃的保溫快餐臺，四面耐熱鋼化玻璃，可見(jiàn)性強，可方便展示食物，既美觀(guān)又耐用；加入了保濕型設計，可長(cháng)時(shí)間保持食物新鮮美味的口感；現在市場(chǎng)上一般的保溫快餐臺都是加入了高能效保溫設計，可使食物均勻受熱并節省電力；保溫快餐臺全機采用不銹鋼材料，方便用戶(hù)清潔，保持展示柜的嶄新，保證展品的效果。

營(yíng)養配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式。在科學(xué)營(yíng)養理論的指導下，建議均衡攝入主食、蛋白質(zhì)、果蔬、油脂等，成分豐富多樣，達到營(yíng)養均衡，保持健康。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是需要多種飲食結構，五谷、肉類(lèi)、果蔬一應俱全，做到飲食均衡、營(yíng)養合理。

營(yíng)養配餐的原則

1、厚度匹配。是指將全谷類(lèi)和土豆納入主食，如蒸土豆、山藥、紅薯等代替部分主食，或者用粗糧制作饅頭、面條或粥等。粗細結合可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入量。

2.葷素結合。這里的肉不僅指畜禽肉和水產(chǎn)品，還包括提供蛋白質(zhì)的雞蛋和牛奶。以上食物每頓至少吃一種，同時(shí)搭配素食(五谷類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi))，避免因多肉少菜而造成膳食纖維不足、精力過(guò)剩。

3.干的和稀的混合。如果一頓飯是固體食物，會(huì )讓人覺(jué)得難以下咽，建議搭配干瘦的飯菜，早餐牛奶或雜糧粥，中午喝湯，晚上喝面湯。